Fındıklı güllaç, özellikle Ramazan ayında sofraları süsleyen hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Sütlü tatlılar arasında hafifliğiyle öne çıkan güllaç, fındıkla birleştiğinde daha da lezzetli hale gelir. İşte kolay fındıklı güllaç tarifi ve püf noktaları!

• 10 yaprak güllaç
• 1,5 litre süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı pirinç fındık (kırılmış)
• 1 çay bardağı file fındık (üzeri için)
• 1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)

Sütü orta ateşte ısıtın ve kaynamadan önce şekeri ekleyip karıştırarak eritin. Vanilin kullanıyorsanız ekleyin ve sütü ocaktan alın. Güllaç yaprakları hamurlaşmaması için sütün çok sıcak olmaması gerekiyor.

Güllaç yapraklarını tek tek parlak yüzeyi üste gelecek şekilde geniş bir tepsiye serin. Üzerine bir kepçe ılık süt gezdirerek yaprağın yumuşamasını sağlayın.

İlk 5 katı sütle ıslatarak yerleştirin. Orta kata geldiğinizde bolca iri çekilmiş pirinç fındık serpin. Bu, güllaç tatlısına hem lezzet hem de kıvam katacaktır.

Diğer güllaç yapraklarını da aynı şekilde sütle ıslatarak üst üste dizin. Kalan sütü tatlının her yerine gelecek şekilde dökün.

Güllaç tatlısının tam kıvamına gelmesi için en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Bu süre içinde sütü çekecek ve daha lezzetli hale gelecektir.

Üzerini file fındık ile süsleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak gül suyu ekleyerek tatlıya geleneksel bir aroma katabilirsiniz.

• Sütü kaynatmayın, sadece ılık olacak şekilde ısıtın.
• Güllaç yapraklarını çok fazla sütle ıslatmayın, aksi takdirde hamurlaşabilir.
• Tatlınızı cevizli veya fıstıklı da yapabilirsiniz, ancak fındıklı güllaç eşsiz bir aroma sunar.
• Güllaç, iftar tatlısı olarak hafifliğiyle mideyi yormaz ve sindirimi kolaydır.

En lezzetli fındıklı güllaç tarifi ile Ramazan sofralarınıza tat katın! Kolay güllaç nasıl yapılır?, sütlü tatlı tarifleri, pratik güllaç tarifi gibi konularda daha fazla tarif için bizi takip edin!

Afiyet olsun! 😊